Sörvadászat 2

Tesztelés időpontja: 2019. július 24., Tallinn (Koma Resto, csapolt) Hát meglehet, hogy nem ezzel a sörrel kellett volna az estét befejezni, inkább kezdésnek lett volna jó, de a hibák azért vannak, hogy tanuljunk belőlük... Nem mondom, hogy rossz pilsner lett volna (bár kissé malátás volt az én ízlésemnek), de szimplán abból a körülményből kiindulva, hogy egy IPA és egy DIPA sörből álló sor végére került, nem nagyon tudott elég meggyőző erőt felmutatni... Megjelenés 7 Íz 8 Aroma és jellegzetességek  8 Összhatás 16 Összesen 39 Quite malty pilsner from Italy, by the Birrificio Italiano. Appearance (1-10) 7 Taste (1-10) 8 Aromas and other characteristics (1-10)    8 Overall (1-20) 16 SUM (1-50) 39

Látogatás napja: 2019. június 28. Nem első látogatás volt ez ebben az egységben, első alkalommal még akkor jártam náluk, amikor még a Városligetben egy másik helyszínen voltak. Itt az "új" kerthelyiségben immáron második alkalommal voltam, és a koncepció továbbra is a régi. Van egy szép nagy söntéspult (ez látszik a háttérben a képen), ahol nagyjából négy-öt féle sört csapolnak (jobbára klasszikus stílusú söröket, de van Hoegaarden is). Emögött van még egy bódé, ahol a rágcsálnivalóktól különböző ételeket lehet megrendelni, nekem a kedvencem a balkán burger tőlük: tulajdonképpen egy grillezett hús, némi zöldséggel és egy egészen vállalható bucival (képem sajnos nincs róla). Ez éppen egy Hoegaarden... Mivel kerthelyiség, az egyetlen zavaró tényező a dohányzás, de hamar viszi a szél azt is, mert nagy a tér, így igazán kellemes délutánokat (estéket) lehet itt eltölteni az öles fák alatt, még a legnagyobb kánikulában is. A személyzetre pedig semmi panasz nem lehet, nagyon kedvese...

Tesztelés időpontja: 2019. július 24., Tallinn (Koma Resto, csapolt) A Koma Resto -ról már írtam régebben (nem is egyszer jártam már itt...), és szerencsére mindig akadnak itt újdonságok... Ezõttal a Pühaste Two Suns nevű söre is elém került (no persye nem véletlenül...), ami típusát tekintve egy Double IPA, 8 % alkohol figyel benne...A Pipeworks Brewing Co. nevű főzdével készül kollaborációval, és van benne Enigma, Mosaic és Centennial komló, s ennek megfelelően eléggé gyümölcsös is. Nagyon nem is ragoznám, ez egyszerűen nagyszerű... Megjelenés 7 Íz 8 Aroma és jellegzetességek  8 Összhatás 16 Összesen 39 Great juicy Double IPA brewed in collaboration with Pipeworks Brewing Co. Hopped with Enigma, Mosaic, Centennial. Appearance (1-10) 7 Taste (1-10) 8 Aromas and other characteristics (1-10)    8 Overall (1-20) 16 SUM (1-50) 39

Tesztelés időpontja: 2019. július 24., Tallinn (Koma Resto, csapolt) Evett-e már valaki guava-t? Nekem rémlik, hogy a Camino alakalmával ittam valahol egy vegyes gyümölcskoktélt, amiben mintha ez is lett volna... De hogy guavapürés IPA-t még soha nem ittam, arra meg mernék esküdni... Lagert azonban már igen a Soproni jóvoltából, és az nem is volt olyan rossz... A Guava Groove a Pühaste-tól tehát erre a vízre evezett, és ha a guava önmagában nem lenne elég, megszórták még egy kis zab és búzapehellyel is, komlóból pedig El Dorado és Mosaic van benne. És milyen a végeredmény? Azt kell mondjam, hogy egész kellemes, kiváló gyümölcsös kortyérezete van, de ordas nagy hazugság lenne, ha most elkezdeném bizonygatni, hogy a guava íze tipikusan érződik. Mindenesetre kiválóan harmonizált a lenti képeken látható "pirított borsóval", ami a ház specialitása, hát ilyet sem ettem korábban... Megjelenés 7 Íz 8 Aroma és jellegzetességek  8 Összhatás 16 Összesen 39 An IPA brewed with guava pure...

Látogatás napja: 2019. május 10. Hát az "ösvény" nem vicc, mint a képeken látszik, tényleg egy ösvényen közelítettük meg aznapi utolsó állomásunkat, ahol a vacsorát is elkültöttük végül... Különösen megdobogtatta a szívemet, hogy a kék jelzésen voltunk, már-már nosztalgikus érzéseket keltett bennem... Megérkezve a helyszínre, csak annyi volt kiírva a falra, hogy "Hostinec", azaz vendéglő, és tényleg: odabent hamisítatlan cseh vendéglő fogad, semmi nem mesterkélt, semmi nem divathajhász, nincsenek fancy dizájn elemek... Angol tudással sem nagyon van felvértezve senki (az étlap se nagyon), de az egész napos hajszában megfáradt sörivókat az ilyen apróságok nem rettentik el, pláne ha a túoldal is a megértésre és kiszolgálásra törekiszik... Kéktúra!!! Még ha nem is OKT:) Azon a héten épp hoki világbajnokság volt, és a csehek éppen csatát vívtak valakivel, a kocsma közönsége naná, hogy azt nézte... Szerencsére a csehek nyertek, így nyugodtan el tudutk költeni a vacsoránka...

Tesztelés időpontja: 2019. július 18., Tartu (dobozos) Úgy tűnik, hogy a metal zenekaroknál a brandelés nem megy ki a divatból, bár többnyire ezek a próbálkozások a rettentő pocsék és a szánalmas kategóriák között mozognak, kivéve tán az Iron Maiden sörét, a Trooper-t , azt bármikor meg tudnám inni... Az Enter Night Pilsner kóstolására életem második Metallica koncertjén került sor, ehhez a koncerthez azonban jó messzire kellett mennem, az észtországi Tartu városába... Voltak tehát fenntartásaim a sörrel kapcsolatban, de egy ilyen alkalmat nem lehet kihagyni, hát kértem egyet, bár még olcsó se volt:) A sör az Arrogant Consortia (igazából a Stone Brewing főzi) és az együttes kollaborációjában készült el, és hozta az elvárt szintet: íznélküli, pocsék, ihatatlan lötty. És tőlem aztán gyárthatnak hozzá übercsicsa weboldalt,  attól ez még egy minőséget teljesen mellőző pilsner marad. Még az a szerencse, hogy a koncert megkezdése előtt ittam az előzenekarok teljesítményét még jobban súly...

Tesztelés időpontja: 2019. július 21., Laagri (üveges) A Sori söreiben általában nem szoktam csalatkozni, de ennél egy kicsit féltem, az észt craft pils típusú söröknél ugyanis már előjött néhány olyan tétel, ahol nem nagyon volt világos, hogy mire gondolt a költő... A Hardly Working esetében sem volt törvényszerű az elején, hogy jó pontokat fogok adni, mert már kibontáskor megcsapott valami gyógynövényes illat, megspékelve még nyírfa illatával, jaj nekem, gondoltam... Aztán ízben szerencsére nyírfa nincs, herbálosság csak minimálisan, így középtájon el kellett ismernem, hogy nem olyan rossz ez... Kinézetre pedig végképp impozáns, állítólag Simcoe komló van benne... Megjelenés 9 Íz 7 Aroma és jellegzetességek  7 Összhatás 14 Összesen 37 Herbal pilsner by the Sori Brewing (Estonia), not bad at all. Appearance (1-10) 9 Taste (1-10) 7 Aromas and other characteristics (1-10)    7 Overall (1-20) 14 SUM (1-50) 37

Látogatás napja: 2019. júnus 19. Dél körül jártam itt először aznap, egy vajdasági pincér volt az utcán (szerb, nem magyar), és megígérte, hogy ha este vissazjövünk, lesz 10 százalék kedvezményünk... Így aztán este visszamentünk, és a hal kivételesen finom volt... Aranydurbincs, ha minden igaz, és a recept rém egyszerű. Befűszerezik a halat, és egy olívaolajjal megkent sütőpapírra teszik, alatta és mellette vékonyra szeletelt krumpli, zöldségek és fokhagyma. A sütőpapírt visszahajtják, azaz bezáródik az egész... Így megy be a forró sütőbe, állítólag 15 percnél nem kell neki több. Mivel isteni volt, és semmi extra nincs benne, tuti ki fogom próbálni otthon is... A másik fogás grillezett polip volt, és spenótos krumpli járt hozzá, Budvában ez az etalon köret, mindenhez ezt adják... A szószok az elején szerb ajvár volt (jobbra), a másik kettő pedig körözött szerű (felül), valamint tonhalkrém. (Mindhárom jó volt.) A polip kissé tán túl volt sütve... A sör ugyanaz volt mint délben (Nikšićko...

Tesztelés időpontja: 2019. július 21., Laagri (üveges) A Siren söreit általában az átlag fölötti értékekkel szoktam tesztelni, így voltak némi elvárásaim a teszt előtt. Ezúttal ezeket az elvárásokat magasan sikerült túlteljesíteni... A No Biggie egy ellenállhatatlan West Coast IPA (legalábbis számomra az volt...), ilyen komplexen gyümölcsös IPA-t nem tudom, hogy mikor ittam utoljára... Szinte minden kortynál más gyümölcsöt toltak előtérbe a komlók, nem lehetett megunni. Egyszerűen remek. Megjelenés 9 Íz 9 Aroma és jellegzetességek  9 Összhatás 18 Összesen 45 Really complex fruity West Coast IPA by the Siren Craft Brew. Appearance (1-10) 9 Taste (1-10) 9 Aromas and other characteristics (1-10)    9 Overall (1-20) 18 SUM (1-50) 45

Tesztelés időpontja: 2019. július 17., Laagri (dobozos) Egy újabb amerikai sör, és ismét egy új főzde... Ezúttal egy kávés portert sikerült kipróbálnom, nem is volt olyan rossz... A Coffee Lawlessness-ből nem spórolták ki a hozzávalókat mondhatni, malátákból van Munich II, Chocolate Beech Smoked Barley, Special B, Victory, komlókból pedig Northern Brewer, East Kent Goldings, Fuggle. S mivel ez a porter a kávéról szól, adnak hozzá brazil espresso kávét is... A végeredmény nem mindig emlékeztet porterre, leginkább a jeges kávé irányába törekedik, de szerintem egész jó sör... Megjelenés 8 Íz 7 Aroma és jellegzetességek  7 Összhatás 13 Összesen 35 Really coffee taste porter by the Platform Beer Company (US) with Brazilian Espresso. it's like an ice coffee... Appearance (1-10) 8 Taste (1-10) 7 Aromas and other characteristics (1-10)    7 Overall (1-20) 13 SUM (1-50) 35

Látogatás időpontja: 2019. május 14. Már régóta szemezgettem ezzel a hellyel, hogy meg kéne látogatni, de valahogy mindig elmaradt. Mondjuk a burger tesztelés most sem valósult meg, de majd tán egyszer az is... Erre egyébként esély se lett volna, mert amikor beléptem, közölték velem, hogy az utolsó mini burgereket épp az orrom előtt szállítmányozták ki egy másik asztalhoz... Nagy konfliktus ebből nem kerekedett, mert amúgy se terveztem enni semmit, épp vacsorára készültem egy másik helyen, csak volt egy kis időrés még, amit ki kellett tölteni... A minburgerek elég kicsik tényleg, kiváncsi vagyok, vajon hányat kéne megennem belőlük, hogy ne pusztuljak éhen... Mint írtam, az időm limitált volt, csak egy sört ittam, s mivel a csapon lévő kínálat éppen semmi újat nem tartogatott, erre az üveges sörre esett a választás: Lehe Surikaadi Seadus A Lehe Pruulikoda "Dry" IPA-ja egy brutálisan komlós (Amarillo és Citra) és kristálytiszta IPA, 6 % alkohollal. Állítólag azért esett a szuri...

Tesztelés időpontja: 2019. július 17., Laagri (üveges) A Saue Ölleköök főzdéről korábban nem hallottam, pedig aztán itt vannak a szomszédban... Mondjuk ez a sör bérfőzéssel készül (a Juhus főzde főzi le), így üzemlátogatásra vélhetően még egy darabig nem kerülhet sor... Nomen est omen, az India Express egy IPA, de inkább pilzeni alapokkal: nem igazán komlós és gyümölcsös, ellenben malátás és mézszerű édesség is van benne helyenként. Mindazonáltal nem tűnik egy elvetélt próbálkozásnak, mert az első pillanatól kezdve harmóniát sugároz, még ha a klasszikus IPA jelleg nem is domborodik ki teljesen,.. Megjelenés 8 Íz 7 Aroma és jellegzetességek  7 Összhatás 13 Összesen 35 Harmonic, honey taste IPA by the Saue Ölleköök (Estonia).. Appearance (1-10) 8 Taste (1-10) 7 Aromas and other characteristics (1-10)    7 Overall (1-20) 13 SUM (1-50) 35

Tesztelés időpontja: 2019. július 16., Laagri (üveges) Lehet-e tőzegáfolnya alapon normális sört főzni? Aki már kóstolta a tőzegáfolnyát úgy natúrban, annak szerintem elég világos válasza van a kérdésre, aki pedig nem, azonkak meg elmondom én, hogy nem... Mindenesetre a Reczer kollaborációs söre, a "Collabrew Series #11 - Csikar" erre tett kísérletet. S hogy mi lett belőle? Kinézetre mutatós a sör, ízre viszont egy maró ecetes valami, élvezeti értékről nem nagyon lehet beszélni. Nagyjából olyan, mintha valaki erős indíttatásból egy rakás aszalt szilvát fél évre belenyomott volna 30 %-os ecetbe, aztán meg lepárolta volna némi komlókivonattal... Megjelenés 7 Íz 2 Aroma és jellegzetességek  3 Összhatás 4 Összesen 16 Extremely sour beer by the Reczer Ser... Appearance (1-10) 7 Taste (1-10) 2 Aromas and other characteristics (1-10)    3 Overall (1-20) 4 SUM (1-50) 16